ワイン選びにもこだわり、コンペイトウ発祥の地のポルトガルのポートワインを使用。長時間熱で温めるためワインのそのものの風味が飛んでしまいがちですが職人が風味を一粒一粒に閉じ込めた苦労して作り上げた金平糖です。【金平糖について】
“こんぺいとう”の名はポルトガル語で砂糖菓子を意味する「Confeito（コンフェイト）」が由来であり、その歴史は、1569年にポルトガルより日本に来た宣教師であるルイス・フロイスがコンフェイトを織田信長に献上した事が、日本でのきっかけであるとされます。
その後、1639年の鎖国令による、ポルトガル船の来航禁止に伴い、一時は日本から途絶える事となります。しかし、再び唐人により製法が伝来され、日本人が自らの技術で製造する事で現在の基礎が出来ました。
星果庵 ワインの金平糖
星果庵 ワインの金平糖 ■名称：菓子■原材料名：グラニュー糖、ポートワイン、粉末酒（ワイン赤）、香料、酸味料、酸化防止剤（亜硫酸塩）■内容量：30ｇ■賞味期限：製造日から8か月■保存方法：直射日光、高温多湿をお避けください。※シリカゲル入
